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2021年8月全省蔬菜价格涨幅较大
 来源:  时间:2021-09-06 09:35 

  据省地方经济社会调查队对我省17个省辖市和济源示范区40种主要食品价格调查监测结果显示,8月份主要食品价格与7月相比,部分蔬菜和鸡蛋价格涨幅较大,其余食品价格总体稳定。

  一、主要食品价格环比上涨品种超过三分之二

  与今年7月相比,在所监测的40个品种中,上涨的27种,占67.5%,下跌的13种,占32.5%。

  监测的13种蔬菜中,仅有生姜和大蒜2种数蔬菜价格下跌,11种蔬菜价格上涨,其中西红柿、大白菜、包菜、茄子、芹菜上涨幅度较大,分别上涨44.94%、44.56%、34.12%、33.76%和31.08%。上涨的主要原因是:一是疫情影响。8月份全省多地出现疫情,部分地市交通管控,出现了短暂的恐慌心理,囤积食品,市场出现了短暂的供需失衡,导致部分主要食品价格上涨。二是暴雨影响。暴雨对农产品生产、蔬菜等的采摘和运输造成了影响,增加了蔬菜的成本。三是季节因素。夏秋交替,伴随着本地产蔬菜逐渐进入收尾期,特别是西红柿、茄子、辣椒等处于拔秧状态,露天蔬菜慢慢退市,成本较高的大棚蔬菜占比提高,导致蔬菜价格上涨。

  鸡蛋价格从7月上旬开始一路上涨,8月中旬开始持续下跌,但8月份全省均价与7月份价格相比,仍上涨12.36%。其原因为:一是暴雨和疫情的影响,居民大量购买耐储存的鸡蛋,造成市场供求失衡。二是传统节日中秋节拉动需求量增加。三是受洪灾影响,道路受损,部分地区交通管制,运输难度增大,鸡蛋运费成本增加。

  二、主要食品价格同比大部分呈上涨趋势

  与上年8月相比,在所监测的40个品种中,上涨的有25种,占62.5%;下跌的有15种,占37.5%。

  去年猪肉价格高位运行,今年随着存栏量、出栏量的回升,猪肉价格逐步回落,其中后臀肉同比下跌53.02%,五花肉同比下跌51.97%。去年鸡蛋价格低迷,今年受暴雨和疫情等诸多因素影响,价格逐渐上涨,鸡蛋价格同比上涨34.04%。

 

2021年8月全省主要食品价格监测结果

品种

规格等级

计量单位

平均价格

比上月
±%

比上年同月
±%

大米

东北米

元/千克

5.97

-0.14

-3.54

大米

香米

元/千克

14.33

1.29

0.09

小米

小米

元/千克

11.13

-0.07

1.92

面粉

特一粉

元/千克

4.72

0.17

1.42

面粉

特二粉(通粉)

元/千克

4.11

0.05

-0.85

杂粮

黄豆

元/千克

7.84

0.34

4.87

杂粮

绿豆

元/千克

10.92

-0.29

3.10

豆制品

水豆腐

元/千克

4.62

-0.60

5.14

花生油

压榨一级

元/

31.54

0.31

4.39

大豆油

非转基因

元/

13.04

1.87

11.18

调和油

5L桶装

元/

12.95

-0.28

2.76

猪肉

后臀尖(后腿肉)

元/千克

28.16

-0.03

-53.02

猪肉

五花肉

元/千克

28.96

-0.94

-51.97

猪肉

排骨(小排)

元/千克

45.69

1.94

-29.32

牛肉

腿肉

元/千克

80.98

0.27

3.81

羊肉

腿肉

元/千克

81.95

-1.74

5.97

白条鸡

元/千克

17.77

1.03

-2.00

鸡胸肉

元/千克

17.47

0.13

-2.94

鸡蛋

散装鸡蛋

元/千克

10.53

12.36

34.04

鲤鱼

鲜活

元/千克

18.87

-14.23

39.31

草鱼

鲜活

元/千克

24.24

1.48

60.48

带鱼

中等

元/千克

30.16

0.78

0.76

大白菜

中等

元/千克

3.78

44.56

9.34

大葱

中等

元/千克

4.88

6.21

13.40

芹菜

中等

元/千克

6.23

31.08

11.00

黄瓜

中等

元/千克

4.92

19.22

-13.93

西红柿

中等

元/千克

5.56

44.94

21.05

包菜

中等

元/千克

3.20

34.12

-9.58

土豆

中等

元/千克

3.54

11.36

-0.45

大蒜

中等

元/千克

8.12

-0.13

23.11

胡萝卜

中等

元/千克

3.74

0.28

-21.27

白萝卜

中等

元/千克

2.67

16.46

-22.68

茄子

中等

元/千克

6.21

33.76

16.66

平菇

中等

元/千克

10.64

11.49

-6.05

生姜

中等

元/千克

11.85

-2.78

-34.43

苹果

富士

元/千克

8.41

4.00

-6.81

香蕉

国产

元/千克

5.36

4.05

24.93

牛奶

高档

元/

4.75

-0.44

5.24

牛奶

中档

元/袋

2.43

1.37

4.23

酸奶

袋装100g

元/

1.31

-0.63

3.93